阿图什市市餐饮服务提供者食品安全“红黑榜”（第四期）

为提升阿图什市市餐饮服务提供者质量安全水平，引导餐饮服务提供者落实食品安全主体责任，保障餐饮食品安全。阿图什市市场监督管理局开展餐饮服务提供者“红黑榜”评定活动，对符合红榜标准的列为红榜予以通报表扬宣传，对评定为黑榜的予以公布曝光。“红黑榜”实行动态管理，被列入“黑榜”的餐饮服务提供者，经复查整改到位的，可撤销“黑榜”。

本期红榜6家黑榜5家餐饮服务提供者上榜，现将阿图什市第四期“红黑榜”公示如下：

红榜1、阿图什市川传串砂锅店

地址：阿图什市天山路香港城美食街

上榜理由：证照齐全并公示在就餐场所醒目位置；从业人员穿戴洁净的工作衣帽；经营场所环境卫生整洁，布局合理，设施设备齐全；冷藏冷冻设施运转正常，生熟分开；商品分类分区摆放，明码标价齐全。

红榜2、阿图什市玲玲米粉店

地址：阿图什市天山路35号5-2-8号

上榜理由：环境卫生整洁，各功能区区分使用有明显区分标识，功能布局合理，证照齐全并悬挂在就餐场所醒目位置；从业人员着装整齐，个人卫生符合要求，后厨设施设备齐全，各功能区区分使用有明显区分标识。

红榜3、阿图什市花儿街椒麻鱼店

地址：阿图什市迎宾路20号3-1-22号

上榜理由：经营场所环境卫生整洁；从业人员穿戴洁净的工作衣帽，个人卫生符合要求；功能区布局合理；后厨设施设备齐全，有明显区分标识并区分使用，食品安全管理各项制度健全并落实到位；冷冻、冷藏设施、设备运转正常，生熟分开并有明显标示；餐饮具消毒设施运转正常。

红榜4、阿图什市美湖牛肉面店

地址：阿图什市阿湖乡大道路180号商铺101室

上榜理由：证照齐全、从业人员健康证齐全并上墙公示；显著位置张贴反食品浪费标识；就餐环境干净整洁，店内卫生整洁有序；操作台上物品分类整理，整齐有序放置；后堂餐厨用具清洁度高，设施设备布局合理，整体卫生整洁干净。

红榜5、阿图什市英明饭店

地址：阿图什市上阿图什镇乌恰村上阿图什路40-6号

上榜理由：严格落实食品安全管理制度，定期对员工进行食品安全知识培训、健康检查。严格实行各项流程规范操作，“五防”设施到位，食品加工区布局流程合理、硬件设施设备规范，从原料采购、贮存管理、加工制作、用水卫生、餐饮具清洗消毒保洁等关键环节都能严格规范，生熟食材做分类、分柜、冷冻、冷藏储藏。

红榜6、阿图什市兰临轩牛肉面

地址：阿图什市新城街道西成玉园S1-05号

上榜理由：环境卫生整洁，证照齐全并悬挂在就餐场所醒目位置；从业人员着装整齐，个人卫生符合要求，后厨设施设备齐全，各功能区区分使用有明显区分标识。

黑榜1、阿图什市万幸家园农家乐

地址：阿图什市吐古买提乡库鲁木都克村团结路052号

上榜理由：经营场所环境卫生差，操作间地面、墙面、排烟罩布满油污，未及时清理，店内商品摆放凌乱，食品与非食品混放，餐饮具未及时清洗消毒。

黑榜2、阿图什市满足餐饮店

地址：阿图什市松他克镇肖鲁克村前进路601楼104号

上榜理由：经营场所环境卫生差；餐厨废弃物未放于专用容器中也未加盖；食品原料未分类摆放、生熟未分开、没有明显的标识；成品、半成品、原料混放，存在交叉污染风险；操作间地面、墙面、排烟罩布满油污，未及时清理。

黑榜3、阿图什市山之春快餐厅

地址：阿图什市上阿图什镇迪汗拉村机关巴扎6507-10-112号

上榜理由：“五防”设施不齐全，操作间空间过低，电线排列不整齐，存在安全隐患。冷藏室生熟混放，餐具没有按照要求规范消毒。

黑榜4、阿图什市姆孜布拉克美食

上榜理由：经营场所环境卫生差，后厨地面、灶台有油污未清理；未落实进货查验记录；就餐区未张贴反食品浪费标识。

黑榜5、阿图什市蜜舌蛋糕经营店

地址：阿图什市阿湖乡尤喀克买里村客运站旁边6603-1-35号商铺

上榜理由：污水处理设施不畅通；未在醒目位置挂悬营业执照和食品经营许可证；“五防”措施不达到；加工区环境卫生差；操作台物品摆放混乱。

“红黑榜”实行动态管理，列入“红榜”的经营者请珍惜荣誉再接再厉，后续发现违法行为将撤销“红榜”资格；被列入“黑榜”的经营者执法人员将增加监督检查频次，督促指导其完成整改，确保广大消费者饮食安全。希望各餐饮服务提供者以红榜为目标，以黑榜为戒，营造创先争优的良好氛围，坚持做到食品安全无小事，共同守护舌尖上的安全！